“O-sechi” : Le repas du jour de l’an »

La préparation de ce type de Cuisine japonaise est si compliquée que la tradition commence à bien se perdre…

La cuisine japonaise, ou washoku, ne se résume pas, loin s’en faut, au sushi et au yakitori. Prenons par exemple les haricots noirs, un des mets indispensables de l’o-sechi, préparation culinaire des fêtes du nouvel an dont la …
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About elisabethpaultakeuchi

J'aimais la littérature. Aujourd'hui je laisse sur la toile des petits bouts de ci, des petits bouts de ça. Je reste sur les traces des auteurs passés, et je trace mes propres méridiens. Pas sûre quand même qu'ils soient assez longs pour vous y perdre.
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