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Le Tango du Tengu

Le tengu est à la fois une chimère maléfique et bénéfique. C’est le lot des chimères, oiseaux d’augure.

Joyeux drilles ou sévères justiciers, ces volatiles sont aussi d’habiles danseurs ainsi que des experts en arts martiaux.

La cuisine japonaise, cuisine de l’extrême précision

La cuisine japonaise est classée au patrimoine immatériel de l’Unesco. France 2 a fait le tour des bonnes tables nippones.

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Le quartier d’Asakusa regorge de… – Fan Club de Tokyo | Facebook

Le quartier d’Asakusa regorge de merveilles et d’adresses secrètes ! Pour une immersion au cœur de la gastronomie de Tokyo, nous vous conseillons le…

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See on Scoop.itGastronomie et alimentation pour la santé

La préparation du matcha – YouTube

La préparation du thé vert maccha. Par www.ruchiyama.com

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Une préparation du bon thé matcha.

Bonjours. Nous sommes baisao_u (prononce “baisaô”). Nous sommes 2 japonaises qui vivons au Japon , et enseignons des technique des préparations au thé …

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Autour du thé dans l’univers de Hyouge Mono – Japon Infos

Du 23 juin au 1er juillet  venez découvrir l’expo-vente d’objet autour du thé dans l’univers de “Hyouge Mono” L’exposition-vente porte sur les créations du groupe “Hyouge Jissaku” inspirés de l’esprit du Grand FURUTA Oribe: nécessaires de…

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Le rooïbos, nouvelle coqueluche des amateurs de thé – Sciences et Avenir

Réalisé à partir des feuilles d’un arbuste du même nom, le rooïbos ou “thé rouge”, attire de plus en plus les amateurs de thé et d’infusions. Exempt de théine et riche en antioxydants, il présente de nombreux atouts pour la santé.

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Nîmes : des capsules de thé bio produites en boutique – Midi Libre

Un duo gardois a imaginé cette innovation, appliquée également au café haut de gamme. Assis derrière la machine, Thierry trie manuellement le thé en vrac, expédié par une société de…

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La Grande Invasion (des produits chimiques dans notre quotidien), Documentaire Vidéo

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Documentaire de Stéphane Horel, France 5 (2010).

Plus d’information
  • Notre quotidien le plus banal est farci de produits chimiques. Incrustés dans les plastiques, les détergents et les grille-pains, nichés dans les aliments, les boîtes de conserve, les jouets, les shampooings, ils sont invisibles et partout à la fois, y compris dans nos corps. La société de consommation et la magie pétrochimique se baladent dans nos petits intérieurs sous des noms strictement inconnus et parfaitement barbares. Phtalates, retardateurs de flammes bromés, parabens, bisphénol-A ont pour fâcheux inconvénient de cambrioler notre intimité hormonale : ce sont des perturbateurs endocriniens. Pour les scientifiques reconnus qui interviennent dans ce documentaire, cette imprégnation chimique n’est pas étrangère au développement des maladies dites modernes – du cancer du sein à l’obésité. Le constat, plutôt grave, n’empêche pas le film de prendre le parti du second degré. Oscillant entre humour grinçant et poésie, des animations en…

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Ichigo-ichié – Thé Matcha Nature et Culture. 

Aujourd’hui nous avons eu le plaisir de faire déguster le thé matcha biologique importé par le chef Hisa à nos clients curieux et gourmets. Les deux heures de l’atelier animé par Ryôma se sont révélées passionnantes. 

  

  


 Vous pouvez téléphoner au restaurant Maison Kaiseki pour réserver le prochain cours au 01 45 54 48 60 ou 01 45 54 78 38.

La vie rêvée du boeuf de Kobé

C’est au Japon que l’on trouve la meilleure viande du monde, obtenue grâce à des méthodes d’élevage qui bannissent autant le stress que l’exercice.

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